*OMS: organização Mundial de Saúde
*DRI: Ingestão Diária Recomendada
*Philippi: autora que desenvolve trabalhos junto ao Governo nacional
*SBAN: Sociedade brasileira de Alimentação e Nutrição.
*valores da tabela expressos em porcentagem.
*Exemplo segundo OMS: 1800 Kcal/dia = 55% carboidratos (CHO) é 990 calorias em CHO no mínimo.
Estas necessidades de nutrientes são diárias e toda necessidade antes e após uma atividade física faz parte deste cálculo acima. Normalmente se um atleta consome alimentos em proporção adequada de nutrientes seu rendimento melhora.
ACORRG: É mito ou verdade que o atleta deve ingerir banana(s) durante uma prova longa, tipo a super? Se for mito quais as consequências para o atleta que consomem, não só bananas,mas alimentos sólidos?
CLARICE: Nas atuais referências cientificas, não é relatado o uso de banana neste tipo de prova, mas acredito que conforme a condição do atleta seja possível usar a banana como fonte energética. Mesmo assim, tudo depende do uso da banana durante o treinamento inclusive. Pois usar um alimento novo em dia de competição é um erro grave do atleta. O organismo necessita se adaptar a corrida assim como também com o alimento. E as conseqüências com alimentos sólidos são: dificuldade de deglutição, náusea, vômito e podendo ter desconforto intestinal tardio.
ACORRG: Existe algum alimento, ou alimentos, que maximizem a performance?
CLARICE: Claro. A ciência juntamente com a industria alimentícia deste ramo de suplementação esta excelente. É claro também que o custo deste tipo de alimento, as vezes, é alto para alguns atletas.
Os alimentos mais usados para performance são a maltodextrina, dextrose, creatina (proibida venda em lojas de suplementos), Whey Protein, entre outros.
ACORRG: Quantas calorias devem ser ingeridas, diariamente, pelos atletas e como elas devem ser divididas durante o dia?
CLARICE: Inicialmente as calorias são dependentes da estrutura física de cada atleta, assim como sexo, idade e tipo de prova. Normalmente o cálculo das calorias diárias necessárias são baseadas na manutenção de peso devendo ser acrescido as calorias gastas na atividade física diária.
As refeições durante o dia devem ter proporção entre calorias e nutrientes, adequando sempre, horário e quantidade de alimento, conforme a prática de atividade física.
Normalmente o indivíduo saudável e atleta deve ter 5 ou 6 refeições diárias com a maior diversificação de alimentos possível.